初夏が旬 　アスパラガスの旬は地域によって異なりますが、４月から６月にかけて、出始めのものは甘く歯触りも柔らかくて美味しいです。夏に入ると成長が進んで繊維質が多くなり固くなりがちですから、春から初夏...

入梅いわし 　日本でも世界でも一番一般的なお魚であり通年で出回っている「いわし」ですが、温かくなるにつれて脂が乗り始め、梅雨入り頃に採れるいわしのことを「入梅いわし」と言われ、最も脂がのって美味しい...

普通のごぼうと何が違う 基本的に同じごぼうの「品種」です、一般的なごぼうは、春に種まきされて秋の終わりから冬にかけて収穫され、その後貯蔵されて一年中流通するのに対し、新ごぼうは初夏に成長する前に早摘...

５月２７日(土)は臨時でお休みさせていただきます。 電話やメールでのお問い合わせも、後日の連絡になります。 ご了承ください。よろしくお願いします。...

春から初夏が旬 ３月から６月にかけて旬を迎えるそら豆、さやが上を向いて空に向けて育つので「そら豆」と呼ばれています。また絹糸を取る蚕の繭に似ていることもあって「蚕豆」と書かれている場合があります。未...

店頭販売中 　弊社ネットショップでも販売している創味食品さんの「タルタルソース」、以前のお店で販売していたお惣菜にも利用させていただいていて、大変好評をいただいた商品で、私も好きで自宅に必ず常備して...

みなさんゴールデンウィークは楽しまれましたか？ きくやも充電期間を経てパワーアップして 5/6(土)より通常営業致します。 よろしくお願いします。...

端午の節句 五節句の一つである端午の節句、元々は中国から奈良時代に伝わったとされている。旧暦で５月が午の月にあたり、その最初の午の日の事を端午(端：最初の意味)を祝う日だったのだが、午と五が同じ音だ...

ゴールデンウィークは4/29(土)・4/30(日)・5/3(水)・5/4(木)・5/5(金)お休みさせていただきます。 よろしくお願いします。...

“夏も近づく八十八夜” 唱歌の「茶摘み」の中の有名なこのフレーズにある八十八夜。   立春から数えて８８日目のことで、だいたい５月2日あたりになりますが、立春が年ごとに異なりますの...

たけのこの季節到来 　たけのこ、その春の訪れを告げる竹林の宝。この季節特有の味わいと香りは、日本の食卓に欠かせない彩りを添えます。その独特の食感と栄養満点の栄養素は、昔から愛され続ける理由です。今回...

寿製菓謹製「北海道つぶつぶあずき最中」   北海道の素朴な味わいを楽しめる、つぶつぶあずき最中です。 こだわりの北海道産小豆を使用し、丁寧に作られたあんはスッキリとした風味が特徴です。甘...