空飛ぶ魚「とびうお」栄養価も飛びあがる 普段なかなか目にする機会の少ないとびうおですが、実は日々の食卓に取り入れたい「とびうお」の栄養価や健康効果について今回詳しく解説します。   ...

昆布の基本情報と栄養成分の概要 奈良時代より朝廷への貢物として珍重されてきた昆布。元々はアイヌの人々が「コンプ」と呼んでいた海藻であるというのが語源であると言われています。   当...

昆布とは 出汁に昆布茶、佃煮、おせちの昆布巻きと様々な場面で出てくる昆布。現在では若干地味な扱いを受けていますが、元々は朝廷へ献上される大切なものとして扱われていました。   現在...

かつしかプレミアム付き商品券　第二弾 令和６年度のかつしかプレミアム付き商品券の第一弾が７月１日より開始しております。そんな大人気商品券の第二弾の予約受付が８月２１日より開始しました。 &nb...

かつしかPAYとは 以前からあった「かつしかプレミアム付き商品券」のデジタル版。紙の商品券との違いは、紙は500円単位（お釣りは出ない）、かつしかPAYは1ポイント（1円）単位。   ...

臨時休業のお知らせ 令和６年８月１６日(金)から営業予定でしたが、台風７号が１６日から関東直撃予定になった為、安全確保の為に同日きくやを臨時休業致します。   ８月１７日(土)より通常...

２０２４年お盆期間休業 令和６年柴又きくやのお盆期間の休業日は ８月１1日(日)～１２日(月) ８月１４日(水)～１５日(木) となります。８月１３日は営業しますが、通常より短く１...

はじめに 紀元前からアフリカ北東部で栽培されてきたオクラ。その形から貴婦人の指（Lady's Finger)とも呼ばれているこの野菜が日本に入って来たのは幕末から明治にかけてで、当時近縁種のトロ...

７月から夏いっぱいが旬の桃 ７月になって、青果売り場に甘い香りを放つ桃が多く並ぶようになってきました。これから夏いっぱいが食べ頃の「桃」。 ただ、甘さと良い香りだけではなく、実は身体に良い効果...

  うなぎの栄養の概要 うなぎは、その濃厚な美味しさだけでなく、古くから栄養豊富で知られています。日本で長い間うなぎが愛されてきた理由は、やはりその栄養価の高さは外せないでしょう。 &nbs...

はじめに うなぎの蒲焼きは日本の伝統的な料理で、多くの人々に愛されています。しかし、その名前の由来ついては意外と知られていないことも多いです。本記事では、うなぎの蒲焼きの「蒲（かば）」とは一体何...

そもそも七夕の始まりは 皆さんがご存じの通り７月７日は「七夕」飾り付けた笹に願い事を書いた短冊を添えて、星に祈る行事です。   元は天の川を隔てて暮らす恋人のひこ星(牽牛)と織姫(...