カボチャの意外な旬と日本におけるユニークな歴史 多くの人々に愛されているカボチャは、ハロウィンのシンボルや、冬至に食べると病気にならないという伝統的な風習で秋冬のイメージで知られています。しかし、驚...

夏の水分補給だけじゃないスイカ ７月～８月が旬の甘くておいしいすいか。主な生産地として熊本県、千葉県、山形県で栽培が盛んで、その90％近くが水分で構成されているので、夏の水分補給に、とても効果的です...

物忘れをする？？？ 　みょうが(茗荷)の名前は、その昔お釈迦様のお弟子さんに物忘れがすごい人がいらして、自分の名前すら忘れてしまうので、首から名前を書いた名荷(名札)を下げており、その方が亡くなった...

夏野菜の名わき役、身体を労わるきゅうり 近年、地球温暖化もともなってか、日本でも夏場は体温を超える様な酷暑の場所が増えてきました。そんな時に、普段主役ではなく、わき役として料理に彩られている「キ...

クレオパトラも愛した野菜   　エジプトが有名ですが、実はインド原産のモロヘイヤ、インドからエジプトに交易で渡り、その後大人気に。その理由のひとつに古代エジプトの王様が病気になった時...

連休します 　7/16(日)は定休日で17(月)は海の日の為、連休致します。 　ネットショップについては随時発送しますので、ご利用ください。...

土用丑の日とは 　「土用丑の日」と言えば「うなぎを食べる夏の日」というイメージが先走ってしまいますが、実は１年に複数回あります。 土用：元々は「土旺用事(どおうようじ)」という新しく命が生ま...

かつしかプレミアム付き商品券 　令和５年度もかつしかプレミアム商品券の利用が7/1より開始しました。１枚５００円としてお買い物にご利用できます(お釣りは出ませんので、ご注意ください） 　ご利用期間...

業務用食品展示会に参加 　テーマは「人手不足×付加価値向上＝楽しい外食」という事で、グローバル東亜(敬称略)主催の展示会に、取引先の業務用食品問屋の松戸萬味にご招待していただいて参加させていただきま...

半夏生って 　夏至からおよそ11日後くらいで7月7日までの期間のことで、その時期にカラスビシャク(別名：半夏)が生えることから「半夏生」という行事名になったと言われています。もともとは農作業など夏に...

冷凍魚の販売再開 　以前の「きくや」にて好評いただいていた、冷凍魚について問い合わせが多かった物の販売を再開しました。   ㈱甲印小西商店　甲印 銀鮭 　１P3切入り　税込み　650...

初夏が旬 　アスパラガスの旬は地域によって異なりますが、４月から６月にかけて、出始めのものは甘く歯触りも柔らかくて美味しいです。夏に入ると成長が進んで繊維質が多くなり固くなりがちですから、春から初夏...